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银河注册:蜗牛面饺和小龙虾饺是粽子传统馅料的创新

时间:2021/6/11 13:40:59   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:有人称之为跨行业联盟的创新,也有人称之为“黑烹饪”。据广西科技大学生物与化学工程学院研究生导师程浩(音译)介绍,蜗牛面饺和小龙虾饺是粽子传统馅料的创新,而且它们不是黑色菜肴。程浩说,饮食文化不应该太保守。必须保持传统特色,敢于创新。传统粽子的馅通常是红枣。后来,根据需要,人们不断...
有人称之为跨行业联盟的创新,也有人称之为“黑烹饪”。据广西科技大学生物与化学工程学院研究生导师程浩(音译)介绍,蜗牛面饺和小龙虾饺是粽子传统馅料的创新,而且它们不是黑色菜肴。

程浩说,饮食文化不应该太保守。必须保持传统特色,敢于创新。传统粽子的馅通常是红枣。后来,根据需要,人们不断创新用栗子、肉馅、蛋黄等馅儿来包粽子。小龙虾、蜗牛面是时下流行的网红美食。把它们和粽子结合在一起是一种很好的互动,值得鼓励。

随着经济和社会的发展,人们对食物的追求已经不再满足于水果肚。除了味道和味道,食物的味道和新奇也成为引人注目的点。在中国,几乎每一个传统节日都搭配着一种固定的食物,形成了一个独特的节日符号,这也为传统节日食品的跨境创新提供了广阔的舞台。

咸蛋黄肉松绿金枪鱼、黄油腰果酿绿金枪鱼、芝士牛肉绿金枪鱼、蜗牛面月饼、小龙虾月饼、香辣条月饼……食品开发商对传统节日食品越来越有想象力,并对其进行改变。真实的物件呈现在世人眼前,抓住舌尖,增加节日气氛。


黑龙江广西螺霸王食品有限公司文化旅游部部长周文玲是甜粽子的“忠实粉丝”。“我从来不吃咸粽子”。周文玲说,吃了螺蛳粉粽子后,螺蛳粉粽子应该能够打破咸甜的争论,像螺蛳粉一样,“南北都吃”,让人们有一种“螺蛳粉味道”的端午节。

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